Curau de Milho Aerado

 

 

Esta é uma receita muito fácil que aprendi pelo Programa Mais Você, da Ana Maria Braga. Tão simples que a gente até duvida que vai dar certo e, não tem erro, fica muito gostoso, principalmente para quem é fã de receitas com milho. 

INGREDIENTES

• 1 lata de milho verde
• 2 latas de leite (lata do milho)
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor dissolvida em 1/4 xícara (chá) de água fria
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 2 claras
• canela em pó a gosto

Num liquidificador bata 1 lata de milho verde, 2 latas de leite (lata do milho), 2 gemas e 2 colheres (sopa) de açúcar. Coe em uma peneira bem fina. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, até engrossar (cerca de 10 minutos).
Retire do fogo e espere o creme amornar. Acrescente 2 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor dissolvida em 1/4 xícara (chá) de água fria mexendo até dissolver completamente a gelatina. Se quiser, nem precisa dissolver a gelatina na água. Misture-a direto no creme.
Junte 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite (sem soro) mexendo até a massa ficar uniforme.
Bata 2 claras em neve e misture delicadamente ao creme. Unte com azeite ou manteiga uma fôrma de pudim (20 cm X 8,5 cm) e polvilhe canela a gosto. Coloque o creme na fôrma e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas.
Desinforme e sirva.

Pudim de Pão (da Bia)

Receita de inauguração do Blog é uma adaptação de outras três receitas que pesquisei na internet. Como não tenho muito hábito de seguir receitas, acabo fazendo umas mudanças aqui, outra ali e a receita original vai pro beleléu, rs!

INGREDIENTES:

• 4 pães franceses fatiados;
• 3 ovos;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite;
• 1/2 vidro de leite de coco;
• 1 colher de manteiga;
• 50 gramas de uva passa;
• 50 gramas de ameixa seca;
• 1 pitada de canela;
• 1 pitada de cravo

CALDA:

• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de água;
• 50 gramas de ameixas;

MODO DE FAZER:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar em fôrma caramelizada e assar no forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Desenformar quando estiver frio e leve à geladeira.

OBS.:
Fazer a calda caramelizada não é o meu forte, por isso, dispenso-me da tarefa de ensiná-la (rs!).