Gelatina arco-íris

Geralmente, quando quero preparar uma sobremesa fácil e econômica, logo me vem à cabeça a gelatina mosaico/colorida... Porém, nesses dias, passeando pelo site: http://www.tudogostoso.com.br encontrei uma gelatina diferente, a gelatina arco-íris. Resolvi testar:

INGREDIENTES:

• 1 gelatina sabor amora;
• 1 gelatina sabor tuti-frutti;
• 1 gelatina sabor limão;
• 1 gelatina sabor abacaxi;
• 1 gelatina sabor morango;
• 2 latas de leite condensado
• 750 ml de água fervente;
• 750 ml de água gelada

MODO DE PREPARO:

• Primeiro dissolva a gelatina de amora em 150ml de água fervente e 150 ml de água gelada;
• Depois divida em duas partes, uma parte coloque em uma forma untada com óleo e vleve à geladeira;
• A outra parte misture com quatro colheres de sopa de leite condensado e quando a parte que foi à geladeira endurecer jogue a outra parte lentamente por cima e leve novamente à geladeira;
• Faça o mesmo com as outras.

Obs.:

1. Fazer gelatina é fácil, porém, esta demanda paciência e espera da parte que quem está preparando. No dia que eu fiz, eu estava com pressa, mas deu tudo certo. Quem não tiver paciência, não vai gostar de fazer.
2. Deixei cada camada de gelatina endurecer por cerca de 40 minutos no congelador e, para a minha alegria, era o tempo suficiente para endurecer sem virar gelo.
3. Como vocês podem notar pela foto, a minha primeira camada não deu muito certo, porque eu coloquei no congelador apertado e a vasilha virou um pouco, daí a camada ficou torata e incompleta =/ (Mas mesmo dando errado vai ficar bonito).
4. Eu utilizei os sabores de gelatina que eu tinha em casa: tuti-frutti, uva, cereja, limão e, não coube a de maracujá, daí não teve amarelo no meu arco-íris... kkkkk
5. Untei a forma com manteiga e, para desenformar, o truque é jogar um pouco de água quente na forma, para desgrudar a gelatina.
6. Coloquei 5 colheres de leite condensado em cada etapa e não gastei nem uma caixa de leite condensado. Não entendi essa medida de 2 latas... =/ (Se bem que eu fiz uma gelatina a menos)
7. Para finalizar, quero registrar que o resultado é muito bonito e gostoso e, com certeza, roubaria a cena se estivesse num jantar/ ceia/ festa...
8. "Tutti-frutti" se escreve assim mesmo, porque é italiano, no site estava "tuti-fruit", uma mistura de não sei o que com francês... ;) ok! tive que pesquisar pra aprender, kkkk...

Torta Salgada (de frango)

Ontem preparei um jantar diferente em comemoração ao Dia dos Namorados. Como eu já havia publicado três receitas doces, pensei em preparar algo salgado e, eis que me lembrei da velha receita que eu preparava para festinhas escolares, na minha infância: a torta salgada.
A receita que eu tenho, na verdade, é da massa, pois, o recheio fica a critério de cada um: pode ser de frango, carne moída, sardinha, salsicha, etc. Cada um faz do jeito que achar melhor, mas, em todo caso, deixo registrado os ingredientes que utilizei e quem quiser testar, garanto que não irá se arrepender.

INGREDIENTES:

MASSA:

• 2 copos (250ml) de farinha de trigo;
• 2 copos (250 ml) de leite;
• 1/2 copo de óleo;
• 4 ovos;
• 1 pacote (50gr) de queijo ralado;
• 1 colher de fermento em pó;
• sal a gosto

RECHEIO:

• 2 filés de peito de frango (aproximadamente 400gr);
• 1/2 vidro de azeitonas;
• 1/2 lata de milho verde;
• 1/2 tomate;
• 1 fatia de pimentões verde, vermelho e amarelo;
• 1 cebola;
• 1/2 pacote de molho de tomate;
• pimenta do reino
• orégano

MODO DE FAZER:

Recheio:
1. Corte o filé de peito de frango em pedaços pequenos, tempere ao seu gosto e refogue até ficar no ponto de desfiá-lo.
2. Em uma vasilha prepare uma mistura de azeitonas picadas, milho verde, tomate picado, pimentões picados, cebola picada. Acrescente o molho de tomate e tempere com pimenta do reino e orégano a gosto.

Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a massa pela metade em forma pequena untada e enfarinhada. Despeje um pouco do recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa. Leve em forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 45 minutos.

Bolo Prestígio (do marido)

Ao chegar hoje de manhã, o marido havia preparado uma surpresa para mim: Um bolo prestígio simplesmente MA-RA-VI-LHO-SO!
Ele disse que foi o primeiro bolo que ele fez na vida, mas acho que só pela foto já dá pra ter uma noção da indecência delícia que ficou!
Ele havia provado esse bolo no trabalho e pediu a receita, mas não estava querendo divulgá-la de jeito nenhum. Só que eu acabei descobrindo (rs!) e, por coincidência, era a mesma receita que eu pretendia fazer para a semana que vem, quando comemoramos cinco meses de casados.
Aliás, diga-se de passagem, foi uma receita que eu havia aprendido com minha amiga Vera Lúcia, há alguns anos e que eu já havia ensinado para minha amiga Dani. Em outras palavras, é um bolo fácil (que todo mundo adora) daqueles que a gente aprende e repassa para as pessoas queridas!

Então, segue a receita original, porém, vou lhes avisando que o marido fez algumas modificações, cujo segredo ele guarda a sete chaves, rs!


INGREDIENTES:

• 6 ovos;
• 6 colheres de achocolatado;
• 2 colheres de margarina;
• 8 colheres de açúcar;
• 1 colher de fermento em pó;
• 1 pacote (100gr) de coco ralado;

COBERTURA

• 1 lata de creme de leite;
• 4 colheres de chocolate em pó;
• 2 colheres de açúcar.

MODO DE PREPARO:

Massa: Bata os ovos no liquidificador por 2 minutos. Acrescente o chocolate, a margarina e o açúcar e bata mais três minutos. Coloque a mistura numa tigela e adicione o coco ralado e o fermento. Misture delicadamente. Em forno pré-aquecido, asse por cerca de 40 minutos (em forma untada), a 220ºC.

Cobertura: Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo para engrossar. A partir do momento que começar a borbulhar, abaixe o fogo para médio, e mexa por mais ou menos 5 minutos.

OBS.: Essa mistura deve ser para uma assadeira pequena. Mas se você quiser fazer um bolo maior, dobre todos os ingredientes, pois apesar de inchar bastante enquanto está assando, o bolo costuma murchar depois de pronto.