Bolo Prestígio (do marido)

Ao chegar hoje de manhã, o marido havia preparado uma surpresa para mim: Um bolo prestígio simplesmente MA-RA-VI-LHO-SO!
Ele disse que foi o primeiro bolo que ele fez na vida, mas acho que só pela foto já dá pra ter uma noção da indecência delícia que ficou!
Ele havia provado esse bolo no trabalho e pediu a receita, mas não estava querendo divulgá-la de jeito nenhum. Só que eu acabei descobrindo (rs!) e, por coincidência, era a mesma receita que eu pretendia fazer para a semana que vem, quando comemoramos cinco meses de casados.
Aliás, diga-se de passagem, foi uma receita que eu havia aprendido com minha amiga Vera Lúcia, há alguns anos e que eu já havia ensinado para minha amiga Dani. Em outras palavras, é um bolo fácil (que todo mundo adora) daqueles que a gente aprende e repassa para as pessoas queridas!

Então, segue a receita original, porém, vou lhes avisando que o marido fez algumas modificações, cujo segredo ele guarda a sete chaves, rs!


INGREDIENTES:

• 6 ovos;
• 6 colheres de achocolatado;
• 2 colheres de margarina;
• 8 colheres de açúcar;
• 1 colher de fermento em pó;
• 1 pacote (100gr) de coco ralado;

COBERTURA

• 1 lata de creme de leite;
• 4 colheres de chocolate em pó;
• 2 colheres de açúcar.

MODO DE PREPARO:

Massa: Bata os ovos no liquidificador por 2 minutos. Acrescente o chocolate, a margarina e o açúcar e bata mais três minutos. Coloque a mistura numa tigela e adicione o coco ralado e o fermento. Misture delicadamente. Em forno pré-aquecido, asse por cerca de 40 minutos (em forma untada), a 220ºC.

Cobertura: Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo para engrossar. A partir do momento que começar a borbulhar, abaixe o fogo para médio, e mexa por mais ou menos 5 minutos.

OBS.: Essa mistura deve ser para uma assadeira pequena. Mas se você quiser fazer um bolo maior, dobre todos os ingredientes, pois apesar de inchar bastante enquanto está assando, o bolo costuma murchar depois de pronto.