Torta Salgada (de frango)

Ontem preparei um jantar diferente em comemoração ao Dia dos Namorados. Como eu já havia publicado três receitas doces, pensei em preparar algo salgado e, eis que me lembrei da velha receita que eu preparava para festinhas escolares, na minha infância: a torta salgada.
A receita que eu tenho, na verdade, é da massa, pois, o recheio fica a critério de cada um: pode ser de frango, carne moída, sardinha, salsicha, etc. Cada um faz do jeito que achar melhor, mas, em todo caso, deixo registrado os ingredientes que utilizei e quem quiser testar, garanto que não irá se arrepender.

INGREDIENTES:

MASSA:

• 2 copos (250ml) de farinha de trigo;
• 2 copos (250 ml) de leite;
• 1/2 copo de óleo;
• 4 ovos;
• 1 pacote (50gr) de queijo ralado;
• 1 colher de fermento em pó;
• sal a gosto

RECHEIO:

• 2 filés de peito de frango (aproximadamente 400gr);
• 1/2 vidro de azeitonas;
• 1/2 lata de milho verde;
• 1/2 tomate;
• 1 fatia de pimentões verde, vermelho e amarelo;
• 1 cebola;
• 1/2 pacote de molho de tomate;
• pimenta do reino
• orégano

MODO DE FAZER:

Recheio:
1. Corte o filé de peito de frango em pedaços pequenos, tempere ao seu gosto e refogue até ficar no ponto de desfiá-lo.
2. Em uma vasilha prepare uma mistura de azeitonas picadas, milho verde, tomate picado, pimentões picados, cebola picada. Acrescente o molho de tomate e tempere com pimenta do reino e orégano a gosto.

Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a massa pela metade em forma pequena untada e enfarinhada. Despeje um pouco do recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa. Leve em forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 45 minutos.