Bolo de Milho

Nesse fim-de-semana fui à casa do meu irmão e de minha cunhada Jucilene. Ela havia preparado este Bolo de Milho (delicioso) e me passou a receita. Resolvi testar!
Esta é mais uma daquelas receitas práticas, fáceis e rápidas de fazer. Os ingredientes são fáceis de encontrar na própria despensa de casa. Como eu queria algo simples para o lanche ou café da manhã, fiz somente o bolo, mas fiquei imaginando que uma cobertura de chocolate deve cair muito bem. Alguém se habilita e depois me fala como ficou?

INGREDIENTES:

• 1 lata de milho verde;
• A mesma medida de flocão de milho;
• 1/2 lata (do milho verde) de açúcar;
• 1/2 lata (do milho verde) de óleo;
• 1 lata (do milho verde) de leite;
• 3 ovos;
• 1 colher de parmesão ralado;
• 1 colher de fermento;

MODO DE FAZER:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar sobre uma forma untada e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido e assar por cerda de 40 minutos.

OBS.:
Pra não dizer que eu não dei o meu toque pessoal à receita, fiz duas pequenas modificações: substituí o queijo parmesão (não tinha em casa) por queijo minas ralado e acrescentei 50 grs. de coco ralado.