No período da Quaresma, inventei essa receita de Filé de Tilápia à Milanesa e acabou virando um sucesso com o marido. Sempre que temos filé de tilápia, ele me pede para preparar esta receita.
INGREDIENTES:
- 500 gramas de Filé de Tilápia;
- 1 ovo;
- tempero para peixe a gosto (sal, orégano, pimenta do reino, tempero sazón, etc.);
- farofa de soja yoki.
- óleo.
Os filés devem estar descongelados.
Em um recipiente, bata o ovo e misture com os temperos.
Em outro recipiente, peneire a farofa de soja para que fique bem fininha.
Passe os filés de Tilápia na mistura do ovo e temperos e, em seguida, passe-os na farofa.
Frite os filés, mergulhando-os em óleo já aquecido.
Quando estiverem fritos, coloque-os em papel toalha para absorver a gordura.
Obs.: O segredo da textura (semelhante a de um nuggets) está na farofa que eu utilizo. O filé de Tilápia fica consistente, não despedaça e não gruda nos outros.
Obs.2: Gostaram da decoração do prato? Mérito exclusivo do maridão, rs!
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